近段时间以来，曝光的假牛羊肉案件让人们闹心、揪心、不放心，明明到餐厅里点的是涮羊肉，吃到肚子里的却是不知道来自何方的什么肉，想想就让人后怕。近日，记者再次走访巴彦浩特部分居民和商家，看看“假羊肉”事件所导致的连锁反应。

  “新闻上不是报道了嘛，我们这地方居然都出现假羊肉，我觉得太不可思议了，我们阿拉善可是产羊肉的地方呀”5月21日下午，巴彦浩特居民朝日格图对记者说。朝日格图从小在牧区长大，平时就十分喜爱吃羊肉，除了清炖、手抓肉，吃火锅更是少不了点羊肉卷，此事对他的刺激太大了。

  “除了羊肉卷，还有烧烤的羊肉串、餐厅的炒羊肉，我都开始怀疑，我们到底吃了多少假羊肉啊！这些事想想都后怕，让人觉得恶心。”与朝日格图的想法一样，很多巴彦浩特居民都产生了羊肉恐惧症。

  “假羊肉”事件中，很多女吃的小火锅成为“重灾区”。李女士和记者说：“我几乎每周都要吃一两次烫菜或小火锅，每次都要点羊肉卷调剂汤味儿，现在我就后悔的，早知道直接吃素了。”

  “我最近吃了两次火锅，都是买来火锅底料，买来羊肉和各种菜品回家做，这样吃起来放心。”家住土尔扈特小区的莫先生和记者说。“虽说假羊肉吃不死人，但羊脂+鸭肉本身就是一种欺诈行为，难道我吃火锅的时候会喊，服务员，给我来一盘鸭肉吗？”莫先生希望有关部门继续严查不松手，让大家有一个安全的食品环境。

  假羊肉事件，影响最大的就是巴彦浩特的火锅店与烫菜馆，生意锐减，顾客寥寥无几。记者走访了几家火锅店，与往日迎来送往的火热景象相比，目前已进入“惨淡期”。

  在民生花园一家火锅店，店员和记者说，这个季节本是火锅生意的淡季，但也不排除“假羊肉”事件带来的影响。“顾客点羊肉的少了，点牛肉和鱼肉等其他肉类的多了”。

  在王陵公园附近的一家烫菜馆，店主和记者说，机器切的肉卷不敢卖、也没有货，手切的肉价格太贵，拿来卖亏本。很多烫菜馆一份羊肉价格四元、五元不等，但是近期，点的人少了，很多烫菜馆干脆不供肉卷了。

  为了挽回影响，巴彦浩特很多火锅店开始动脑筋想办法，希望找回顾客的信任。过江龙火锅店的工作人员和记者说，他们现在的羊肉都是整只买来剔骨后自行加工，一份手切羊肉48元。“我们想告诉消费者，大家吃的是本地羊肉，放心肉”

  各家火锅店还使出浑身解数，如赠送代金券、赠送饮料和果盘或者打折等手段，希望再次赢得顾客的信赖。经过努力，有些居民已经回到火锅桌旁。“手切羊肉虽然贵点，但让人吃起来放心。”正在吃火锅的巴彦浩特居民赵玉兰和记者说。

  今年58岁的刘凤英卖羊肉已经有十几年了。她和记者说：“假羊肉卷事件对本地整羊的销售没有产生太大的影响，相反还有起到了促销作用。近期，有很多开火锅店的人来买羊肉，一买就是整只剔骨的。”

  记者了解到，现在正是母羊带羔的季节，羊肉货源不足，价格略有上涨，近一个月每斤上涨了1元钱。“一斤羊肉26元，骨头剔掉每斤肉的成本价就是36元多，但他们都不嫌贵。”花园市场一位羊肉贩告诉记者。

  与整只羊相比，羊肉卷却是无人问津。在三道桥市场，一位店主告诉记者：“已经切好的羊肉卷问都没人问，顾客更愿意买挂起来的整只羊肉，我们只好给加工一下，每斤收取一元的加工费。”

  阿拉善的羊肉品质远近闻名，在我盟出现“假羊肉”着实让我们消费者大跌眼镜。此次“假羊肉”的出现，给阿拉善食品消费市场敲响了警钟信任一旦失去，弥补起来何其艰难。

  采访中，消费者与商家都希望有关部门加大监督管理力度，建立长效机制，严厉打击不法分子，让老百姓能吃上放心食品，让大家拥有一个洁净安全的消费环境。(斯琴高娃)

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