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依据山东省畜牧兽医局发布的《2021年山东省畜禽屠宰职业形势发展陈述》，2021年山东省屠宰产值前6名的地市别离是，屠宰量别离占全省屠宰量的27.10%、16.77%、11.39%、10.13%、6.57%、6.45%，6市年屠宰量均超越100万吨，算计1279.96万吨，占全省屠宰量的78.41%。
从各畜种屠宰产值看，2021年肉鸡、肉鸭、生猪屠宰产值别离为809.41万吨、489.40万吨、318.24万吨，占全省总屠宰产值的49.58%、29.98%、19.49%。
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